একটি শিশু যে পরিমাণ খায় তা নির্ভর করে সে কতটা ক্ষুধার্ত, তার উপর। যখন শিশুর দুপুরের খাবারের প্রস্তুতি নেবেন, সবসময় তার রাতের খাবারের জন্য একটু খাবার সরিয়ে নেবেন। কারণ যদি আপনার রাতের খাবার তৈরি করতে দেরী হয় আর তারই মধ্যে আপনার সন্তানেরও ক্ষুধা পেয়ে যায়, তখন আপনি সরিয়ে রাখা খাবারটি তাকে দিতে পারবেন।
একটি ১ বছর বয়সী বাচ্চাকে কিভাবে খাওয়াবেন তার সাধারণ নির্দেশাবলী:
- শিশুকে কম লবণ-যুক্ত কাটা অলিভ (জলপাই), আভাকাডো বা কচি মটরশুঁটি দিয়ে দেখতে পারেন। এসময় শিশুর জন্য ভালো খাবার হতে পারে কম চর্বিযুক্ত পনির, কুচিকুচি করা ওট্স(Oats), একটি অর্ধেক সিদ্ধ ডিম।
- মনে রাখবেন খাবারের সময়ের আগে, তরল, যেমন দুধ বা ফলের রস শিশুকে দেওয়া ভাল নয়। যদি আপনি স্তন্যপান করাচ্ছেন তাহলে, মনে রাখবেন ঘন ঘন করে পুরো দুধ দেওয়ার প্রয়োজন নেই। এক বছর বয়স পর্যন্ত প্রতিদিন, দুধ ৬৮০ গ্রামের চেয়ে বেশী তাকে খেতে দেবেন না। এতে শুধুই আপনার শিশুর খাদ্যের পরিমাণ বৃদ্ধি পাবে। অতিপরিমান দুধ এবং খুব সামান্য পরিমাণের খাদ্যতে আপনার শিশুর আয়রন-অভাবজনিত রক্তাল্পতা (আয়রন ডেফিসিয়েন্সি এনিমিয়া) হতে পারে।
- শিশুরা প্রায় নতুন খাবার খেতে অনিচ্ছুক হয়, তাই শিশুকে নতুন খাদ্য গ্রহণ করাতে আপনার একাধিক বার তাকে সেটা পরিচয় করিয়ে দিতে হসর্বশেষে, শিশুকে খাবার খাওয়ার সময় ভালো আচরণও শেখান। কারণ এটাই জীবনের জন্য ভাল খাদ্যাভ্যাস তৈরি করার সবচেয়ে ভালো উপায়।
সকালের নাস্তা:
- আধা কাপ আয়রন সমৃদ্ধ সিরিয়াল অথবা ১ টা সিদ্ধ ডিম, সিরিয়াল এর সাথে কিছু মৌসুমি ফল মিশিয়ে দিতে পারেন
- আধা কাপ খাঁটি দুধ (সিরিয়ালের সাথে অথবা সিরিয়াল ছাড়া )
- অর্ধেক পাকা কলা
- ২-৩টি বড় স্লাইস স্ট্রব
সকালের জলখাবার:
- ১ ফালি টোস্ট বা ১-২ টেবিল চামচ ক্রিম পনির বা চিনাবাদাম মাখন এর সাথে ১টি গমের তৈরি কাপকেক বা ১-কাপ কাটা ফল দিয়ে দই
- আধা কাপ খাঁটি দুধ
দুপুরের খাবার:
- ৩০ গ্রাম ভালোভাবে রান্না করা মুরগির মাংস বা রোস্ট, ডিম সালাদ(ভর্তা ডিম), বা চিনাবাদাম মাখন রান্না করা সবুজ শাকসবজি বা সব্জিখিচুড়ি
- আধা কাপআধা কাপ খাঁটি দুধ
বিকেলের জলখাবার:
- দুই-তিন টুকরা মৌসুমী ফল
- আধা ফালি শুদ্ধ গমের টোস্ট অথবা রুটির উপরে ১ চা চামচ অলিভ অয়েল দিয়ে
- ১-কাপ খাঁটি দুধ
রাতের খাবার:
- ২-৩ আউন্স রান্না করা মাংস
- রান্না করা হলুদ, কমলা বা সবুজ শাকসবজি আধা কাপ
- ভাত কিংবা আলু সিদ্ধ আধা কাপ
- আধা কাপ খাঁটি দুধ
নির্দেশিকা:
- এখন বিভিন্ন ধরনের ফল সমন্বিত সস চিনি ছাড়াই পাওয়া যায়; এবং এতে আমরা বিভিন্ন ধরনের অতিরিক্ত পুষ্টির সম্ভার পেতে পারি।
- দুধ একটি বোতলের জায়গায়, কাপ দিয়ে খাওয়ানো যেতে পারে
- মাঝেমধ্যে খাটি দুধের বদলে দধি দুধ খাইয়ে দেখতে পারেন; এতে সহায়ক ব্যাকটেরিয়া রয়েছে যা রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনার জন্য ভাল।
